Gastronomie
In unserer gemütlichen Konoba servieren wir ausgesuchte Speisen. Wir sind kein öffentliches Lokal, die Räumlichkeiten stehen ausschließlich unseren Hausgästen zur Verfügung. Deshalb haben wir auch keine durchgehend arbeitende Küche.
Reservationen zum Abendessen müssen mind. 1 Tag vorab erfolgen!
Speisekarte
Essen
(1 EUR = 7,30 HRK) HRK
Frühstück (08:00 - 12:00)
siehe nachfolgende Karte "GUTEN MORGEN"
100,00
Abendessen (nach Voranmeldung)
3 Gänge
210,00
Menü "Stancija"
4 Gänge
280,00
Menü "Stancija 1904"
5 Gänge
350,00
Menü (auf Bestellung)
"100 Jahre Stancija 1904"
550,00
Auf Vorbestellung mind. 10 Personen
Fleisch/Gemüse gegart aus dem
100-jährigen Holzbackofen
150,00
Frische Trüffel schwarz/April-September
10 gr
70,00
Für den kleinen Hunger...
Istra-Gastro-Mix
130,00
Luftgetrockneter istrischer Schinken (Pršut)
100 g
70,00
Istrischer Schafskäse
100 g
30,00
Stockfisch (Bakalar)
40,00
Rührei nach Saison
Spargel, istrische Wurst oder Schinken
50,00
Frischkäse vom Schaf/Kuh
40,00
Dessert
Zitronen-Sorbeto
35,00
Eis/Kugel
6,00
Tagesdessert nach Saison
40,00
Torte
35,00
Hausgebäck
35,00
Pfannkuchen
wahlweise mit Marmelade/Schokolade/Walnüssen oder Vanille-Eis
30,00
Getränke
Mineralwasser
0,33
10,00
0,75
17,00
Pašareta
0,20
12,00
1,50
35,00
Coca Cola/Fanta/Schweepes
0,25
12,00
Fruchtsaft
0,25
12,00
1,00
30,00
Bier
0,50
14,00
Kaffee
8,00
Milchkaffee
10,00
Milch
1,00
14,00
Tee
10,00
Offene Weine im Glas
Arman Franc Malvazija
0,1
30,00
Arman Franc Teran
0,1
35,00
Peršurić MISAL-Millennium brut
0,1
40,00
Weisswein
Arman Franc Malvazija
0,75
120,00
Coronica Malvazija
0,75
130,00
Kozlović Malvazija
0,75
150,00
Kozlović Muškat
0,50
150,00
Kozlović Violetta
0,50
150,00
Rotwein
Arman Franc Teran
0,75
140,00
Arman Franc Teran Barrique
0,75
180,00
Kabola Merlot
0,75
140,00
Kozlović Teran
0,75
150,00
Polettti Cabernet Sovignon Barrique
0,75
180,00
Coronica Merlot
0,75
180,00
Istrische Suppe
(Rotwein/Olivenöl/Zucker/Pfeffer/angebranntes Brot)
0,50
40,00
Digestive
Grappa/Ruda/Biska/Medenica
0,03
15,00
Rovinjski Pelinkovac
0,03
15,00
Cognac
0,03
30,00
Likör
Jagoda/Orahovac/Drijenak/Žižula
0,03
25,00
Schaumwein
MISAL Millennium brut
0,75
210,00
MISAL Rosé sec
0,75
210,00
Istrische Kochschule
Kochschule/Person
mind. 4 Personen mit 3 h Ausbildung
und anschließender Verköstigung
1 h
240,00
GUTEN MORGEN
Frühstück – Brunch
08:00 – 12:00
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Getränke
Stilles Mineralwasser mit frischen Orangen- und Zitronen-Scheiben
Mineralwasser mit Kohlensäure
Filterkaffee, Nescafé, Kaffee türkisch, Espresso, Cappuccino, Coretto, Kaffee ohne Coffein
Reichhaltige Tee-Auswahl
Tee mit frischer Minze, Salbei oder Rosmarin
Kakao / heiße Schokolade
Warme / kalte Milch
Sojamilch
Orangensaft, Tomatensaft
Frisch gepressten Apfel- und Karottensaft
Banana-Milch Shake
Istrische Tradition – “Morgen-Medizin”:
Grappa, Biska, Medica (mit Honig), Ruda
Getrocknete Früchte in Grappa oder Rum:
Rosinen, Feigen, Aprikosen, Sauerkirschen, Pflaumen, Cranberry
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Brot und Backwaren
4 Sorten Brot:
Dunkel-, Weißbrot, mit Samen, Roggenbrot
Toast, “Knäckebrot Wasa“, Zwieback, Cracker
Gebratenes Brot – French toast
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Wählen Sie Ihre Lieblings-Eier
3-Minuten-Ei, Spiegeleier, Rührei oder Omelette mit:
Schinken, Käse, Wurst, Speck, Tomaten, Spargel oder Kräuter
Rührei mit frischen Trüffel
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Traditionelles Angebot
Platte mit traditionellen Aufschnitt und Frischkäse
Istrischer Luftgetrockneter Schinken
Molke-Frischkäse
(vom Schaf vom 3. – 8. Monat im Angebot
von der Kuh vom 9. – 3. Monat im Angebot)
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Gemüse und Früchte
Salate: Ruccola, Blattsalat, Chicorée, Tomaten
Frischen Fruchsalat
Auswahl von frischen Saison-Früchten
(Apfel, Banane, Kirschen, Feigen/nach Saison)
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Leichte und gesunde Nahrung zum Frühstück
Butter, Margarine mit Olivenöl, Olivenöl von Ipša “Frantoio”
Verschiedene hausgemachte Marmeladen
Konfitüren mit und ohne Zucker
Istrischer Honig
(Kastanien-, Wiesen-, Lavendel-, Akacia-Honig)
Nutella, Čokolino
(Schokoladen-Kinderbrei wird mit Milch zubereitet)
Cerealien bzw. Müsli
mit Natur- oder Früchte-Joghurt
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Desserts
Croassants
Pfannenkuchen nach Wunsch
(Marmelade, Schokolade, Vanille-Eis, Zimt, Ahorn-Sirup)
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GUTEN APPETIT!